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蘇 大 姐 の 花 園 廚 房
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蘇 大 姐 熱 愛 花 花 草 草 ,
喜 歡 在 花 園 裡 與 大 自 然 群 蝶 共 舞 .....

在 健 康 廚 房 裡 , 表 達 對 家 人 的 愛 更 是 蘇 大 姐 的 慢 活 樂 園 .......
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蘇大姐江浙小菜-蘇式燻魚(蘇州)

材料:
1.      草魚中段
2.      醃泡調味料:蔥、薑、酒、八角、醬油、紅砂糖、黑醋
 
作法:
1.      草魚請魚販切成斜薄片
2.      蔥三根、八角兩顆、紹興酒兩匙、醬油兩匙,略醃魚一小時
3.      起油鍋將魚片炸乾(魚片先擦拭水份,小心賤油燙傷,可蓋上鍋蓋)
4.      另用一小鍋放入新鮮蔥末、薑末、八角兩顆、糖兩大匙、塩少許、黑醋三大匙煮滾
5.      炸好的魚片隨即撈起放入上述醬汁中浸泡兩分鐘,撈起來擺盤灑上蔥花即可
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