蘇 大 姐 の 花 園 廚 房

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蘇 大 姐 熱 愛 花 花 草 草 ,
喜 歡 在 花 園 裡 與 大 自 然 群 蝶 共 舞 .....

在 健 康 廚 房 裡 , 表 達 對 家 人 的 愛 更 是 蘇 大 姐 的 慢 活 樂 園 .......
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蘇大姐美味私房高湯的創意吃法 ~ 鮮蝦餛飩

颱風後的蔬菜價飆高,一點錢買不到幾種食材,這個時候我家變化菜色的秘訣就是用絞肉和高湯,最近用私房高湯有泡菜和牛肉二種口味省了熬湯的瓦斯費也可做出符合我家飲食習慣的低油低熱量。
 
光是餛飩湯的作法,只要有基本的絞肉和高湯就可做出好吃省時省錢的菜色,餛飩的基本肉餡可以是豬肉、牛肉、雞肉,基本上只要變化食材再加一點應用變化,就可以創造出美味無比的餛飩湯料理

鮮蝦餛飩
材料:蝦仁半斤、豬絞肉半斤、蔥末、酒、薑汁、蔴油、泡菜私房高湯、水、
            餛飩皮半斤
作法:
1.      將蝦仁豬絞肉半斤、蔥末、酒、薑汁、蔴油、水攪拌均勻,靜置冰箱後再包上餛飩皮即成了鮮蝦餛飩。
2.      煮一鍋滾水下餛飩撈起,放入高湯,青菜,蔥花。






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